Meine Lieblingsmahlzeit ist das Frühstück. Ich liebe es, frühstücken zu gehen oder Freunde und meine Family zu mir einzuladen. Als ich letztens mit einer Freundin frühstücken gegangen bin, habe ich mir Eier im Glas bestellt. Die habe ich vorher noch nie gegessen, fand sie aber so lecker, dass ich euch das Rezept oder viel mehr die Inspiration dazu weitergeben will.
Eier kochen kann nun wirklich jeder und mehr musst du für dieses Essen auch nicht tun, außer vielleicht ein paar Kräuter zu hacken. Neben langweiligen gekochten Eiern oder auch Rührei, sind Eier im Glas eine super Alternative. Mit frischem Toast oder Schwarzbrot und Butter schmecken sie wunderbar. Hier und hier habe ich dir schon mal ein paar Frühstücksinspirationen gezeigt. Zusammen mit Avocadocreme, Tomate/Mozzarella, selbstgemachter Marmelade und einem dicken Obstsalat, kann ich mir kein besseres Frühstück vorstellen. Geräucherter Lachs wäre auch eine Variante oder auch Pfannkuchen. Mhmmm, lecker. Was isst du am liebsten zum Frühstück?
- 4 frische Bio Eier
- etwas Petersilie und/oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nach Geschmack kochen. Ich habe sie 5min kochen lassen. Nach 4min sind sie noch super weich, nach 8min sollten sie hart sein.
- Währenddessen die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig pellen. Dann in ein Glas legen, mit den Kräutern und etwas Salz und Pfeffer garnieren.