Sandwich – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Sun, 05 Mar 2017 08:07:35 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png Sandwich – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Getoastete Süßkartoffelscheiben mit Humus https://www.pfeffer-und-liebe.de/getoastete-suesskartoffelscheiben-mit-humus/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/getoastete-suesskartoffelscheiben-mit-humus/#respond Sun, 27 Nov 2016 07:00:59 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3613 Mal ein kleiner Snack. Ein etwas anderer kleiner Snack. Letztens hat mir eine liebe Freundin einen Link zu einem Rezept geschickt, indem verschiedene Varianten von getoasteten Süßkartoffeln vorbereitet wurden.  Ich hab keine Ahnung mehr, was sie da genau für Toppings gezaubert haben, aber die Idee die Süßkartoffelscheiben einfach in den Toaster zu schmeißen find ich genial! Und es ziemlich gelingsicher. Für jeden! Frisch und schnell und gesund noch dazu.Getoastete Süßkartoffelscheiben mit HumusGetoastete Süßkartoffelscheiben mit HumusIch habe sie mit Humus, frischen Blattspinat und ein paar Pinienkernen belegt. Meine Rezepte für klassischen Humus findest du hier, das für Humus mit getrockneten Tomaten hier und Humus mit Bärlauch hier. Aber gekaufter Humus ist auch eine gute Idee, wenn du wenig Zeit hast. Dazu habe ich den Spinat mit einer einfachen Salatsoße vermischt und geröstete Pinienkerne oben drüber gestreut. Ich glaube, dass ich einen neuen Lieblingssnack gefunden habe.

Am besten nimmst du eine relativ große Süßkartoffel, die gut in deinen Toaster passt. Wenn du Kartoffelscheiben zu klein oder schmal sind, muss man mehrere gleichzeitig in den Toaster schieben, das ist ein bisschen umständlicher. Aus einer ganzen Süßkartoffel kann man natürlich einige Sandwiches dieser Art machen. Verdoppelt oder verdreifacht das Rezept einfach je nach Hunger!

[yumprint-recipe id=’56‘]Getoastete Süßkartoffelscheiben mit Humus

Lasst es euch schmecken!

Liebste Grüße,

Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/getoastete-suesskartoffelscheiben-mit-humus/feed/ 0 3613 Avocadopanino mit Salat https://www.pfeffer-und-liebe.de/avocadopanino-mit-salat/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/avocadopanino-mit-salat/#respond Sun, 19 Jun 2016 08:00:29 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3264 Da ich momentan im schönen Italien bin, sende ich euch von hier aus zu allererst ganz liebe Grüße und gleichzeitig ein kleines und schnelles Rezept für eine Merenda, einen Mittagssnack. Meistens essen wir hier mittags etwas Kleines und gehen dann abends essen oder kochen uns was. Dieses Panino, oder auch ganz einfach Brötchen, passt wunderbar in die Mittagspause und zusammen mit einem Salat hat man eine Merenda, die besser nicht sein könnte.Avocado3 Avocado

Der Beitrag soll allerdings mehr zur Inspiration, als als Rezept dienen. Es ist  so simpel, dass man eigentlich kein Rezept braucht. Ich habe das Essen bewusst ziemlich einfach gehalten. Ohne fancy Extras: Ein einfacher Rucolasalat mit Tomaten und ein einfaches Brötchen mit Avocadocreme.

Auf die Idee für den Beitrag kam ich, weil ich letztens in einem Berliner Restaurant essen war, wo ich einen Süßkartoffelsalat mit Papaya etc. bestellt habe. Dazu gab es hausgemachtes Brot. Der Salat war, ohne Frage, etwas Besonderes. Begeistert hat mich allerdings das Brot mit der Avocado, die auch im Salat zu finden war. Es war himmlisch und hat mir mal wieder gezeigt, dass es die einfachen Dinge im Leben sind, die Spaß machen.

[yumprint-recipe id=’24‘]Avocado4
Lasst es euch gut gehen!

Eure Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/avocadopanino-mit-salat/feed/ 0 3264