Oberste Priorität bei dem Rezept: Die einfache Zubereitung! Denn es gibt noch einige von euch, die behaupten, dass sie nicht kochen können. Ich bin da ja grundsätzlich anderer Meinung. Vielleicht startet ihr hiermit eure Kochkarriere.  Das klappt und man braucht auch nicht immer einen Ofen zum Kochen.

Roter Pfeffer? Wozu?

Roten Pfeffer habe ich bisher eigentlich noch nicht oft gegessen, vor allem weil ich mich gewundert habe, dass man ihn, im Vergleich zu „normalem“, also meistens schwarzem Pfeffer, nicht mahlt und ihn einfach so isst. Das liegt nun daran, dass sein Aroma sehr viel leichter und lieblicher ist – er ist nicht so scharf und hart, die der Pfeffer, den wir in Pfeffermühlen streuen.

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Die Rezeptmenge ist für ungefähr 4 Leute kalkuliert, aber auch für 2 große Portionen geeignet. Das ist mal wieder ganz euch überlassen. Achtet aber darauf, dass ihr den Gurkensalat immer frisch mit dem Dressing vermischt, sonst wird er wässrig und etwas matschig. 

Ich habe ihn für Freunde und gemütliche Balkonabende vorbereitet oder zu unserer Sommerfeier des Büros mitgebracht. Auch zum Grillen passt er gut.

Lasst es euch schmecken und berichtet gerne von euren Ergebnissen!

Liebste Grüße

Ronja

Die angegebene Menge reicht für 2 Personen als Beilage oder für eine große Portion.

[yumprint-recipe id=’64‘] Lasst es euch schmecken und berichtet mir, was ihr vom Rezept haltet.

Liebste Grüße,

Ronja

Vorm Einkaufen mache ich mir einen ungefähren Plan von dem, was ich essen will. Für mich ist das dann trotzdem keine in Stein gemeißelte Vorgabe, die genau so, wie geplant durchgeführt werden muss. Es setzt mich unter Druck irgendwas nur des Planes wegen durchboxen zu müssen…. Das habe ich schon im Dezember ausprobiert. Der Plan ist mehr eine Orientierung für das, was sein kann. Wenn ich mit Freunden essen gehe oder was anderes vorhabe, dann verändert er sich. Am nächsten Tag gibt’s etwas anderes zu essen oder ich hole mir was oder ich lade Freunde ein, wenn ich zu viel habe.

Wie macht ihr das und hattet ihr 2 schöne erste Wochen im neuen Jahr?

[yumprint-recipe id=’63‘]Am besten schmeckt mir das Gericht am 2. Tag mit Reis und Humus. Mein Rezept für Humus findet ihr hier und Humus mit getrockneten Tomaten hier.

Lasst es euch schmecken!

Liebste Grüße,
Ronja

Das Curry ist momentan mein liebstes. Das Gemüse dafür wird im Ofen gegart und bekommt dadurch ein schönes Röstaroma. Nebenbei wird ganz schnell die Currysoße gekocht und am Schluss wird einfach alles miteinander vermischt. Wunderbar einfach und so lecker.

Am liebsten esse ich das Curry mit Vollkornreis, manchmal auch mit Quinoa oder Kichererbsen aus dem Glas… oder einfach so!

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 Lasst es euch schmecken!

Liebste Grüße,

Eure Ronja

Ist an diesen Regentagen ein leckeres Hauptgericht. Mit Fleisch oder Fisch und Salat eine schöne Beilage. Ich denke bei solchen Gerichten immer an meine Oma. Die hat mir früher oft gedünstete Karotten mit Zwiebeln und gaaanz viel Butter gemacht. Eines meiner Lieblingsgerichte von ihr. Jetzt aber zum Rezept! Es ergibt 2 größere Portionen und 3 Portionen als Beilage.

[yumprint-recipe id=’41‘] Das war das Rezept zum Sonntag.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und viel Spaß beim Nachkochen.

Liebste Grüße,

Ronja

Traditionell werden die Kartoffeln mit einer scharfen Soße gegessen, die man „Mojo rojo“ nennt. Wir haben einfachen Quark mit frischen Kräutern dazu gegessen. Ein Pesto passt aber bestimmt auch gut!

Die Salzkruste ist zugegebenermaßen eher eine dünne Salzschicht, aber mir schmecken die Kartoffeln so sehr gut und eben auch nicht zu salzig.

[yumprint-recipe id=’40‘] Lasst es euch schmecken!

Liebste Grüße,

Ronja

Im Nachhinein habe ich noch ein bisschen Feta über dem Spargel verteilt, das hat wunderbar gepasst!

Grüner gebratener Spargel

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Portionen	2
Kochzeit	10 minutes
Kochlevel	super einfach

Grüner gebratener Spargel als Beilage oder kleiner Snack

Zutaten

• 500g grüner Spargel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Salz & Pfeffer

So wirds gemacht

1.

Den grünen Spargel waschen, das holzigen Enden der Spargelstanden abschneiden und den Rest in grobe Stücke schneiden

2.

In einer Pfanne mit etwas Öl für ungefähr 5min anbraten, die geschälten Knoblauchzehen halbieren und für die letzte Minute zum Spargel geben. Nach dem braten entfernen

3.

Den fertig gebratenen Spargel mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen