rote Zwiebeln – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Fri, 17 Feb 2017 02:47:26 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png rote Zwiebeln – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/#respond Sun, 16 Oct 2016 07:00:42 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3533 Freunde, ich hab heute Geburtstag! Und zur Feier des Tages gibst Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian… Whoop!!! Nein, ok, heute gibts etwas anderes. Aber gestern habe ich dieses Essen gegessen. Ich war faul. Ich wollte etwas Warmes. Und einkaufen gehen wollte ich nicht. Das hatte ich schon hinter mir: Die Lebensmittel für meine Feier hatte ich morgens gekauft, alles andere allerdings vergessen…  Und ich hatte viele Karotten, die schon etwas zu lange im Kühlschrank rumlagen. Deshalb: Karottenpüree. Und ein bisschen eleganter: Karottenpüree mit roten Zwiebeln und Thymian.Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian

Ist an diesen Regentagen ein leckeres Hauptgericht. Mit Fleisch oder Fisch und Salat eine schöne Beilage. Ich denke bei solchen Gerichten immer an meine Oma. Die hat mir früher oft gedünstete Karotten mit Zwiebeln und gaaanz viel Butter gemacht. Eines meiner Lieblingsgerichte von ihr. Jetzt aber zum Rezept! Es ergibt 2 größere Portionen und 3 Portionen als Beilage.

[yumprint-recipe id=’41‘] Karottenpüree mit Zwiebeln und ThymianDas war das Rezept zum Sonntag.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und viel Spaß beim Nachkochen.

Liebste Grüße,

Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/feed/ 0 3533 Insalata di Farro https://www.pfeffer-und-liebe.de/insalata-di-farro/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/insalata-di-farro/#respond Sun, 26 Jun 2016 08:00:29 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3277 Inzwischen bin ich wieder aus dem Urlaub zurück und habe natürlich ein paar Inspirationen aus der italienischen Küche mitgebracht. Los gehts mit einem „Insalata di Farro“, einem typischen Gericht der toskanischen Küche. Wie es nun mal so ist, hört sich der italienische Name sehr viel schöner an, als die deutsche Übersetzung, die da „Dinkelsalat“ wäre. Bleiben wir also lieber beim Insalata di Farro!Insalata di Farro Insalata di Farro

Ihr wisst ja inzwischen, dass ich Rezepte liebe, bei denen man leicht kreativ werden kann. Benutzt bei diesem Salat einfach die Gemüsesorten, die ihr am liebsten esst. Mein Rezept ist eine kleine Inspiration. Super schmeckt der Salat zum Beispiel auch mit 1 Dose Thunfisch!

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Die Angaben ergeben in der 3fachen Menge ein wunderbares Mitbringsel für die nächste Grillparty oder wo auch immer ihr damit hin wollt. Ist mal etwas anderes als der obligatorische Pasta- oder Kartoffelsalat. Eine andere Idee wäre der Wassermelonen Feta Salat, den ich momentan täglich essen könnte. Einfacher, als dieses Rezept geht wirklich nicht!Insalata di Farro

Dinkel gibts übrigens in jedem gut sortierten Supermarkt und natürlich auch in Bioläden. Ihr sucht nach dem ganzen Korn. Keine Flocken oder ähnliches. Wenn man die Einweichzeit nicht mitrechnet, geht der Salat auch ziemlich schnell. Inzwischen gibt es auch „schnellkochenden Dinkel, den man nur 20min kochen muss. Die einzige „Anstrengung“ könnte das Gemüse schnippeln sein, also alles gut machbar! 

 

Lasst es euch schmecken!

Ronja

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