Quinoasalat – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Fri, 26 Aug 2016 14:52:02 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png Quinoasalat – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Quinoasalat mit Ofengemüse https://www.pfeffer-und-liebe.de/quinoasalat-mit-ofengemuese/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/quinoasalat-mit-ofengemuese/#respond Sun, 28 Aug 2016 07:00:37 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3436 Endlich ist der Sommer zurück in Berlin! Deshalb bevorzuge ich auch wieder Salate, statt Wohlfühlsuppen und andere warme Gerichte zu kochen. Dieser hier ist nicht der Schönste, ich weiß, aber schmecken tut er fantastisch! In der letzten Woche habe ich mir ein riesiges Blech Ofengemüse gemacht, das Rezept dazu findet ihr hier. Eine Hälfte habe ich mit Humus gegessen. Die andere Hälfte kam einen Tag später zum Einsatz und zwar zusammen mit gekochtem Quinoa! Eigentlich wollte ich Couscous verwenden, der war nur leider alle… Aber wie immer gilt: Nehmt  die Beilage, die euch am besten schmeckt und die ihr gerade da habt! Sei es Couscous, Bulgur, Quinoa, Reis oder was auch immer.  Da das Gemüse noch kalt war, weil es aus dem Kühlschrank kam, wurde es ein lauwarmer Salat daraus, perfekt für die heißen Tage, wie ich finde!Quinoasalat mit Ofengemüse Quinoasalat mit Ofengemüse

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Quinoasalat mit OfengemüseMit ungefähr 10min Vorbereitung habt ihr einen leckeren, frischen und gesunden sommerlichen Salat. Während den 30min, in denen das Gemüse im Ofen ist, könnt ihr euch entspannen!

Lasst es euch schmecken!

Eure Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/quinoasalat-mit-ofengemuese/feed/ 0 3436 Quinoasalat https://www.pfeffer-und-liebe.de/quinoasalat/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/quinoasalat/#respond Sun, 29 May 2016 08:00:42 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3236 Quinoa hat sich in der letzten Zeit zu meiner Lieblingsbeilage entwickelt. Er schmeckt mir durch sein nussiges Aroma besser als Reis und ist durch viel Eiweiß und Mineralstoffe gesünder als Bulgur und Couscous. Zusätzlich muss er nicht lange gekocht werden und ist auch nicht mehr so teuer und fast überall erhältlich. Letztens habe ich spontan diese Freestyle Quinoapfanne gemacht, oft esse ich ihn statt mit Pasta einfach mit Gemüse und einer Frischkäsesoße oder ich gebe ihn, wie heute zu meinem Salat dazu.QuinoasalatQuinoasalat

[yumprint-recipe id=’21‘]Der Quinoasalat lässt sich auch gut in einem Glas oder einer Dose mitnehmen, wenn du den Quinoa zuerst mit dem Dressing vermischst und das Gemüse einfach darüber verteilst, ohne alles miteinander zu vermischen. So fällt der Salat nicht schon vor dem essen zusammen.Quinoasalat

Auch bei diesem Rezept sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt: Wie wärs mit Schafskäse oder Hähnchenbrust oder statt frischem Gemüse mit angebratenen Zucchini und Auberginen oder zusätzlich mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen oder frischer Petersilie, Minze oder mit Koriander? Alles möglich, solange es dir schmeckt! Vielleicht so:Quinoasalat

Lasst es euch schmecken!

Liebe Grüße,

Ronja

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