Falscher Käsekuchen
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| Portionen | 4 |
| Kochzeit | 1 hour |
| Kochlevel | einfach |
| Gefunden auf der Website | Chili und Ciabatta |
Ein leckerer und schneller Käsekuchenersatz
Zutaten
- 80g Vollkornbutterkekse
- 250g Joghurt
- 250g Frischkäse
- 500g Quark
- 1 Vanilleschote
- 1 Bio Zitrone
- 3 EL Zucker
- 250g Obst
So wirds gemacht
| 1. | |
| Die Früchte für 30min mit 2 EL Zucker vermischen und einfach stehen lassen. Dann ziehen sie ein bisschen Saft und schmecken ein wenig intensiver | |
| 2. | |
| Die Vollkornkekse zerkrümeln (im Mixer oder mit einem schweren Gegenstand). Den Joghurt mit dem Quark, dem Frischkäse dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote oder den Vanillekrümeln aus der Mühle, dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone und 1 EL Zucker cremig rühren, sodass keine Klümpchen mehr zu sehen sind | |
| 3. | |
| Und jetzt einfach schichten. Ich habe es so gemacht: eine Lage Joghurtcreme, Früchte, Kekskrümel, Früchte, Joghurtcreme und oben drauf noch mal Kekskrümel. Dann für 30min im Kühlschrank durchziehen lassen | |