Thymian – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Sun, 04 Feb 2018 10:36:37 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png Thymian – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Cremige Polenta mit Balsamico – Champignons und Speck https://www.pfeffer-und-liebe.de/cremige-polenta-mit-balsamico-champignons-und-speck/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/cremige-polenta-mit-balsamico-champignons-und-speck/#respond Sun, 04 Feb 2018 10:15:21 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3968 Der Winter zieht sich, den Februar haben wir inzwischen schon erreicht. Der Frühling ist also nicht mehr ganz so weit. Mit dem Blick aus dem Fenster und freier Sicht auf Schneeregen und graue Wolken ist das leider noch nicht ganz erkennbar.  Zeit also, für wohlige und warme Wohlfühlgerichte. Die cremige Polenta mit Balsamico Champignons und Speck klingt und schmeckt verlockend – Ein schönes schnelles und raffiniertes Gericht. 
Cremige Polenta mit Balsamico - Champignons und Speck

Cremige Polenta mit Balsamico - Champignons und SpeckDas ursprüngliche Rezept ist von Donna Hay. Allerdings habe ich hier und da wieder etwas verändert.

Dafür sind Rezepte, meiner Meinung nach, da: Nimm dir eine Idee, einen Eindruck oder eine Inspiration und mache dein Ding draus. Vielleicht gehts in eine ganz andere Richtung und vielleicht bleibst du eng am ursprünglichen Gericht dran. Völlig egal. Dabei gehts nicht darum, den Sternekoch in dir zu erwecken, sondern  ums Ausprobieren. Darüber sammelt man seine Erfahrungen und es kommt immer mal wieder eine neue Idee dazu. Manchmal wirds auch einfach mal nichts. Auch kein Problem.

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Lasst es euch schmecken!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag.

Eure Ronja

 

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/cremige-polenta-mit-balsamico-champignons-und-speck/feed/ 0 3968 Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/#respond Sun, 16 Oct 2016 07:00:42 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3533 Freunde, ich hab heute Geburtstag! Und zur Feier des Tages gibst Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian… Whoop!!! Nein, ok, heute gibts etwas anderes. Aber gestern habe ich dieses Essen gegessen. Ich war faul. Ich wollte etwas Warmes. Und einkaufen gehen wollte ich nicht. Das hatte ich schon hinter mir: Die Lebensmittel für meine Feier hatte ich morgens gekauft, alles andere allerdings vergessen…  Und ich hatte viele Karotten, die schon etwas zu lange im Kühlschrank rumlagen. Deshalb: Karottenpüree. Und ein bisschen eleganter: Karottenpüree mit roten Zwiebeln und Thymian.Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian Karottenpüree mit Zwiebeln und Thymian

Ist an diesen Regentagen ein leckeres Hauptgericht. Mit Fleisch oder Fisch und Salat eine schöne Beilage. Ich denke bei solchen Gerichten immer an meine Oma. Die hat mir früher oft gedünstete Karotten mit Zwiebeln und gaaanz viel Butter gemacht. Eines meiner Lieblingsgerichte von ihr. Jetzt aber zum Rezept! Es ergibt 2 größere Portionen und 3 Portionen als Beilage.

[yumprint-recipe id=’41‘] Karottenpüree mit Zwiebeln und ThymianDas war das Rezept zum Sonntag.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und viel Spaß beim Nachkochen.

Liebste Grüße,

Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/karottenpueree-mit-zwiebeln-und-thymian/feed/ 0 3533 Schneller Ofenkürbis https://www.pfeffer-und-liebe.de/ofenkuerbis/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/ofenkuerbis/#respond Sun, 05 Oct 2014 10:00:00 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=660 Schneller Ofenkürbis

Es wird Herbst… Und der ist für mich ganz klar mit Kürbisrezepten verbunden. Egal ob Kürbissuppe, -quiche, -gnocchi oder sonste was! Dieses Rezept ist mein Klassiker und kommt immer auf den Tisch, wenn ich zwar Lust auf Kürbis habe, aber keine Lust etwas aufwendigeres oder noch unbekanntes zu kochen.

Schneller Ofenkürbis Schneller Ofenkürbis

Du kannst den gebackenen Kürbis auch pürieren, dann gibts Kürbispüree. Passt gut zu Steak, Hähnchen oder anderem Gemüse.  Du kannst ihn mit anderem Gemüse füllen und lässt alles überbacken. Aber ich finde immer, dass das den klaren Kürbisgeschmack überdecken kann…

Hokkaido ist übrigens mein Lieblingskürbis, weil er leichter zuzubereiten ist, als andere Kürbisse: Die Schale kann man nämlich mitessen! Man muss ihn vor der Zubereitung nur gründlich waschen.

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Lasst es euch schmecken!

Liebste Grüße,

Ronja

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