Rhabarber – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Thu, 02 Jun 2016 06:56:53 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.4 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png Rhabarber – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Rhabarberkuchen mit Baiser https://www.pfeffer-und-liebe.de/rhabarberkuchen-mit-baiser/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/rhabarberkuchen-mit-baiser/#respond Sun, 05 Jun 2016 08:00:00 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3251 Am Samstag hatte meine liebe Freundin Saskia Geburtstag und es war ganz klar, was für einen Kuchen es geben würde: Rhabarberkuchen! Ihr Lieblingskuchen. Wir wollten zu fünft feiern und es war klar, dass der Kuchen weder Weizenmehl, noch  Baiser enthalten sollte, weil es ein paar Unverträglichkeiten beim meinen Lieben gibt. Aber ganz im Ernst: Rhabarberkuchen ohne Baiser… da fehlt doch was. Mir kam dann die Idee, einfach einen Teil vom Kuchen mit Alufolie abzuteilen. So hatte  dann jeder was vom Kuchen <3Rhabarberkuchen mit Baiser Rhabarberkuchen mit BaiserIch wusste garnicht, wie gerne ich Rhabarberkuchen esse! Gerade jetzt, in der Saison, muss man ihn einfach so oft, wie möglich in der Küche einsetzten. Meine Meinung :) Ich habe ihn, als Sirup, auch in Cocktails lieben gelernt, hier ist ein Rezept dazu. Extrem gut schmeckt er mir im Gin Tonic. Auch als Marmelade darf Rhabarber bei mir nicht fehlen. Ich mache meine Erdbeer-Rhabarber-Marmelade immer selber. Die kommt aufs Brot, ins Müsli oder einfach zu Joghurt mit Nüssen.Rhabarberkuchen mit Baiser

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Ich wusste bevor ich den Kuchen gebacken habe nicht, ob mir Baiser gelingen würde. Irgendwie hatte ich im Kopf, dass da einiges schief gehen könnte. Das war aber überhaupt kein Problem, es hat alles gut und einfach funktioniert. Ich habe mich auch über die relativ feste Konsistenz des Teiges gewundert, aber auch diese Sorge war unbegründet…

Lasst es euch schmecken und genießt die Rhabarberzeit.

Liebste Grüße,

Ronja 

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/rhabarberkuchen-mit-baiser/feed/ 0 3251 Rhabarbersirup und Rhabarberdrinks https://www.pfeffer-und-liebe.de/rhabarbersirup-und-rhabarberdrinks/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/rhabarbersirup-und-rhabarberdrinks/#respond Sun, 01 May 2016 08:00:37 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3145 Ich bin ganz und gar im Frühlingsfieber: Immer her mit dem Spargel, den Erdbeeren und dem Rhabarber! Durch diese Lebensmittel ist der Frühling einer meiner liebsten Jahreszeiten. Letztens habe ich Erdbeer-Rhabarbermarmelade gekocht, wobei allerdings eine Menge Rhabarber übrig blieb. Kurzentschlossen habe ich deshalb Rhabarbersiruprezepte gegoogelt. Den wollte ich schon seit Jahren selber machen und habe im Endeffekt mein eigenes Rezept draus gemacht, weil mir in den meisten zu viel Zucker enthalten war. Ist eine ziemlich simple Sache und schmeckt ganz und gar nach frischem Frühling.

Rhabarbersirup und Rhabarbercoacktails Rhabarbersirup und Rhabarbercoacktails

[yumprint-recipe id=’13‘]Rhabarbersirup und Rhabarbercoacktails

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Den Cocktail kannst du auch mit Vodka statt Gin versuchen. Aber auch ganz einfaches Mineralwasser schmeckt super mit dem Sirup und den gefrorenen Erdbeeren. Ich nehme dann 3EL Sirup auf 200ml Wasser.

 

Lass es dir schmecken,

deine Ronja

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