Das Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit, deshalb gebe ich mir, wenn es die Zeit zulässt (und das tut sie momentan glücklicherweise) auch grundsätzlich Mühe bei der Zubereitung. Deshalb könnte ich auch drei Mal am Tag frühstücken!

Hier seht ihr meine momentane Standardmüslivariante. Ich liebe aber auch die Kombi aus Heidelbeeren und Aprikosen oder Apfel und Banane. Mehr als zwei Obstsorten benutze ich eigentlich nicht. Ich schmecke lieber 2 intensiver, als 5 die ich nicht mehr auseinanderhalten kann.

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Liebste Grüße,

eure Ronja

Zum Geburtstag meiner Mutter habe ich zum ersten Mal diese wunderbare Quarkspeise gemacht, die ich letztens bei Chili und Ciabatta, einem meiner Lieblingsblogs, entdeckt habe. Allerdings habe ich das Rezept ein kleines bisschen verändert.
Einen Kuchen zu backen habe ich zeitlich einfach nicht geschafft, da kam die Alternative ‚falscher Käsekuchen‘ gerade recht!

Inzwischen habe ich ihn auch schon 2 weitere Male zubereitet, dabei allerdings immer andere Früchte  verwendet. Ihr habt ihn auch schon auf meinem ‚Sonntagsfrühstücksbild‘ gesehen! Er passt nicht nur als Nachspeise und Kuchenersatz, sondern wunderbar zum Frühstück.
Deshalb ist er ziemlich schnell zu einer meiner Lieblingsspeisen geworden: Ich habe das erste Mal Aprikosen verwendet, dann Blaubeeren und das dritte Mal waren es Himbeeren. Alle Varianten haben himmlisch geschmeckt!
Wählt die Früchte ganz nach eurem Geschmack. Die Blaubeeren habe ich nicht mit Zucker aufgekocht, sondern einfach mit ein paar Esslöffeln Blaubeermarmelade vermischt. Das hat auch super geschmeckt und ist noch einfacher vorzubereiten!

Falscher Käsekuchen

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Portionen	4
Kochzeit	1 hour
Kochlevel	einfach
Gefunden auf der Website	Chili und Ciabatta

Ein leckerer und schneller Käsekuchenersatz

Zutaten

• 80g Vollkornbutterkekse
• 250g Joghurt
• 250g Frischkäse
• 500g Quark
• 1 Vanilleschote
• 1 Bio Zitrone
• 3 EL Zucker
• 250g Obst

So wirds gemacht

1.

Die Früchte für 30min mit 2 EL Zucker vermischen und einfach stehen lassen. Dann ziehen sie ein bisschen Saft und schmecken ein wenig intensiver

2.

Die Vollkornkekse zerkrümeln (im Mixer oder mit einem schweren Gegenstand). Den Joghurt mit dem Quark, dem Frischkäse dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote oder den Vanillekrümeln aus der Mühle, dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone und 1 EL Zucker cremig rühren, sodass keine Klümpchen mehr zu sehen sind

3.

Und jetzt einfach schichten. Ich habe es so gemacht: eine Lage Joghurtcreme, Früchte, Kekskrümel, Früchte, Joghurtcreme und oben drauf noch mal Kekskrümel. Dann für 30min im Kühlschrank durchziehen lassen

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Zur Zeit esse ich täglich dieses unglaublich leckere Frühstück. Meine Mutter hat es früher oft für uns gemacht und irgendwie hatte ich letztens die Eingebung es mal wieder essen zu wollen.

Es ist hervorragend für einen wunderbaren Start in den Tag geeignet: es besteht aus gesunden Zutaten, enthält Kohlenhydrate und viele Vitamine und außerdem genügend Kalorien um viel Power für den Tag zu generieren, aber auch nicht zu viel.

Leider dauert die Zubereitung etwas länger als bei einem ’normales‘ Frühstück, aber es lohnt sicht! Ich gehe meistens duschen während das Getreide vor sich hin köchelt- so verliere ich keine Zeit.

Das weltbeste Frühstück im Herbst und Winter

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Portionen	1
Kochzeit	20 minutes
Kochlevel	mittelmäßig

Ein leckeres gesundes Frühstück für die kälteren Jahreszeiten

Zutaten

• 1/2 Tasse (25g) grob gemahlener Dinkel oder anderes Getreide
• 1 Tasse Leitungswasser
• 1 Tasse Apfelsaft
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 getrocknete Feige
• 1 gewürfelter Apfel
• 1/2 geschnittene Banane
• 1 Schuss Sahne
• Honig

So wirds gemacht

1.

Getreide mit dem Wasser, Apfelsaft, Zimt und klein geschnittener Feige und dem Apfel aufkochen. Deckel drauf und auf kleinster Stufe 15min weiter köcheln lassen, zwischendurch zwei, drei Mal umrühren, damit nichts anbrennt. Dann noch etwa 3min auf einem kalten Untergrund durchziehen lassen.

2.

Wir sind schon fast fertig: Jetzt nur noch in eine Schüssel umfüllen, restliches kleingeschnittenes Obst, Sahne und Honig dazugeben.