Es ist ursprünglich ein mexikanisches Rezept, glaube ich. Allerdings gibt es eine abgewandelte Form auch in der italienischen Küche. Meine Variante ist wohl mexikanisch-italienisch… Das hängt schlicht und einfach von den Kräutern ab, die du verwendest. Chili, Kreuzkümmel und Koriander passen genauso gut wie italienische Kräuter und Petersilie oder Basilikum.

Das Rezept eignet sich auch als Frühstück, wenn du früh gerne deftig isst. Die Mengenangaben sind großzügig berechnet, sie reichen für 4 wirklich große oder 6 kleinere Portionen. Auch mit Reis oder Quinoa kann man das Gericht gut kombinieren, dann reicht es für 8 Portionen.

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Lass es dir schmecken!

Liebe Grüße,

Ronja

In der letzten Woche hatte ich keine Lust, mir jeden Tag was zu kochen. Deshalb habe ich am Anfang der Woche einen großen Topf Chili con Carne gekocht, von dem ich mich dann drei Tage ernährt habe. Ich hatte keinen großen Anspruch auf Abwechslung… Chili kann man aber auch, genau wie Bolognese, wunderbar einfrieren. 

Das Rezept vom Chili con Carne ist super einfach. Und die Zutaten, die du brauchst, sind ziemlich günstig. Es war also wieder ein wunderbares Essen, um die Studentenkasse ein wenig zu schonen… Ich geh heute nämlich mit meinem Freund im Tony Romas Rippchen essen. Die sollen fantastisch sein, sind aber leider nicht so günstig, wie mein Chili. Deshalb musste ein wenig gespart werden.

Zum Chili passt neben etwas Schmand auch wunderbar Gualcamole, das Rezept dazu findest du hier. Wer es noch ein bisschen frischer will, kann frische Korianderblätter  oder Petersilie über das Chili geben.

Chili con Carne

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Portionen	4
Vorbereitungszeit	45 minutes
Kochlevel	einfach

Ein schnelles. günstiges und einfaches Chili con Carne Rezept

Zutaten

• 400g Hackfleisch
• 2 gehackte Zwiebeln
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1-3 getrocknete Chilischoten oder 1 TL Chilipulver
• 1 Gehäufter TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL italienische Kräuter oder Thymian
• 1 Große Dose Tomaten
• 1 Kleine Dose Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose (ca. 250g) Mais
• 2 Stücke Zartbitterschokolade
• 200g Schmand
• evtl.gekochter Reis

So wirds gemacht

1.

Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, den Knoblauch und die Gewürze 2min später hinzufügen und für eine weitere Minute mitbraten. Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

2.

Die Tomaten hinzufügen und ungefähr 30min leicht köcheln lassen, nach 20min den Mais, die Bohnen und die Schokolade hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

3.

Jede Portion mit 1EL Schmand und eventuell Reis servieren!