Erdbeeren – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de Einfach kochen Mon, 06 Apr 2020 15:46:38 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.pfeffer-und-liebe.de/wp-content/uploads/2014/06/cropped-herz-32x32.png Erdbeeren – Mit Pfeffer & Liebe https://www.pfeffer-und-liebe.de 32 32 66416036 Müsli mit Amaranth und Walnüssen https://www.pfeffer-und-liebe.de/muesli-mit-amaranth-und-walnuessen/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/muesli-mit-amaranth-und-walnuessen/#respond Sun, 10 Jul 2016 08:00:57 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=3314 Vor ein paar Tagen habe ich bei Instagram mein allmorgendlichens Frühstück, ein Müsli mit viel Obst, Amaranth und Walnüssen, mit euch geteilt und habe mich sehr über eure positives Feedback gefreut. Ein Hexenwerk ist es nicht und für mich ist der „Vorbereitungsaufwand“ am Morgen auch nicht zu groß, deshalb gibt es jetzt das Rezept für euch. Eine Stulle mit Käse geht natürlich schneller, mehr Spaß macht aber auf jeden Fall das Müsli und besser schmeckts, meiner Meinung nach, auch. Wie sieht das bei euch aus? Muss das Frühstück super schnell gehen? Esst ihr überhaupt etwas?

Müsli mit Amaranth und WalnüssenDas Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit, deshalb gebe ich mir, wenn es die Zeit zulässt (und das tut sie momentan glücklicherweise) auch grundsätzlich Mühe bei der Zubereitung. Deshalb könnte ich auch drei Mal am Tag frühstücken!

Hier seht ihr meine momentane Standardmüslivariante. Ich liebe aber auch die Kombi aus Heidelbeeren und Aprikosen oder Apfel und Banane. Mehr als zwei Obstsorten benutze ich eigentlich nicht. Ich schmecke lieber 2 intensiver, als 5 die ich nicht mehr auseinanderhalten kann.Müsli mit Amaranth und Walnüssen

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Liebste Grüße,

eure Ronja

]]> https://www.pfeffer-und-liebe.de/muesli-mit-amaranth-und-walnuessen/feed/ 0 3314 Spargel-Erdbeer-Salat https://www.pfeffer-und-liebe.de/spargel-erdbeer-salat/ https://www.pfeffer-und-liebe.de/spargel-erdbeer-salat/#respond Sun, 19 Apr 2015 10:00:16 +0000 http://www.pfeffer-und-liebe.de/?p=2429 In der letzten Woche habe ich meine persönliche Spargelsaison eröffnet und ernähren mich in den letzten Tagen quasi hauptsächlich von Spargel, am liebsten von diesem Spargel-Erdbeer-Salat! Momentan esse ich sehr gerne grünen Spargel. Den muss man nicht schälen und auch nicht kochen- ich brate ihn einfach nur kurz an.  Grünen Spargel habe ich in Neuseeland zu schätzen gelernt, da gibt es nämlich überhaupt keinen weißen Spargel. Der frühlingshafte Salat mit Erdbeeren und Feta ist eines meiner Lieblingsrezepte. Er ist ziemlich schnell vorbereitet und existiert nach der Zubereitung meistens nur wenige Minuten…


Spargel-Erdbeer-Salat Spargel-Erdbeer-Salat
Wenn ich Salat irgendwo hin mitbringe, nehme ich das Dressing immer in einem extra Glas mit und gebe es erst kurz vorm Essen über den Salat. Dadurch wird der Salat nicht matschig und bleibt viel länger frisch.

Spargel-Erdbeer-Salat

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Spargel-Erdbeer-Salat
Portionen 4
Vorbereitungszeit 20 minutes
Kochlevel super einfach
Ein frischer und sommerlicher Salat mit Spargel und Erdbeeren

Zutaten

  • 1 Packung Feldsalat oder anderer Salat
  • 500g grüner Spargel
  • 300g Erdbeeren
  • 150g Feta
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • etwasHonig

So wirds gemacht

1.
Den Spargel, den Salat und die Erdbeeren waschen. Ungefähr 1cm der Spargelenden abschneiden und wegschmeißen. Den restlichen Spargel in ca. 3cm lange Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ungefähr 10min anbraten.
2.
Die Enden der Erdbeeren abschneiden. Die Erdbeeren vierteln oder in kleinere Stücke schneiden. Öl, Balsamico, Senf und Honig in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und gut schütteln, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
3.
Den Feta mit den Fingern zerbröckeln und zusammen mit dem Spargel und den Erdbeeren über den Salat streuen. Das Dressing über die Zutaten geben und alles salzen und pfeffern.
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